360 kr

Bufféförslag nr 1

– Pancettalindad kycklingfilé med basilikafärskost

– Rosastekt tonfisk med sesam, lime och koriander

– Sallad med avokado, getost och pinjenötter

– Edamamebönor med soja och sesam

– Skivad prosciutto med Grana Padano

– Chèvrepaj med honung och rödbetor

– Bakad broccoli med stekt majs och koriander

– Fetaostknyten med sesamfrön

295 kr

Bufféförslag nr 2

– Söderbönans gourmetröra på pumpernickel

– Inkokt lax med sauce verte

– Kycklingspett med teriyakisås

– Västerbottenostpaj med crèmefraiche och syltad rödlök

– Liten sallad med krutonger och dressing

– Bruschetta med tomat, lök och parmaskinka

– Två sorters oliver med citron och timjan

– Levainbröd och smör

275 kr

Bufféförslag nr 3

– Kycklingbitar i teriyakimarinad och rostade sesamfrön

– Potatissallad med grillad paprika, Grana Padano

– Lufttorkad skinka med oliver, soltorkad tomat och marinerade vitlökar

– Kallrökt laxrulle

– Västerbottenostpaj

– Grönsallad med vit balsamico

– Baugette & smör

395 kr

Bufféförslag nr 4

– Tomat och mozzarella

– Salami, Lufttorkadskinka, bresaola

– Marinerade vita bönor

– Pestopastasallad med grönt & grillad paprika

– Två sorters oliver med citron och rosmarin

– Parmesan och fikon

– Foccacia med tomatolja

265 kr

Bufféförslag nr 5

– Västerbottenostpaj

– Tunt skivad rostbiff med pickles

– Skivad kalkon med chili och rucola

– Söderbönans potatissallad

– Blandad sallad med dressing

– Smör och Levainbröd

395 kr

Bufféförslag nr 6

– Gubbröra på kavring

– Löjromssill, wasabisill inlagdsill

– Gravad lax med krämig hovmästarsås

– Räkägg

– Tunnbröd, rensteksröra & pepparrot

– Rostbiff i skivor

– Söderbönans potatissallad

– Smörslungad potatis

– Västerbottenost, spisbröd & smör

300 kr

Veganbuffé

– Vietnamesiska vårrullar med kikärtor, grönsaker

– Sås med lime, chili, koriander

– Salladsblad med het risnudelsallad

– Ugnsbakade grönsaker med citron

– Tzayspett med ingefära och chili

– Rödbetssallad med crema bianca

– Bröd och hummus

– Veganbrownie med färska bär

295 kr

Picknick

– Söderbönanspotatissallad

– Varmrökt lax med citron

– Kycklingspett

– Oliver, soltorkade tomater

– Rödbetor och chèvreost

– Brieost & Parmesanost

– Fikonmarmelad

– Baguetter, smör

295 kr

Gröna buffén

– Citrussallad med avokado, granatäpple och rostade pumpakärnor

– Små kikärtsbiffar med vitlökskräm

– Ugnsrostade grönsaker och rotfrukter

– Senapsmarinerad blomkål

– 
Falafel med humus

– 
Levainbröd

245 kr

Afternoon Tea

– Skagenröra på mörkt bröd med dill och citron

– Kallrökt lax med pepparrotskräm på pumpernickel

– Färskost med västerbottenost

– Scones med lemon curd och blåbärssylt (2 st)

– Mini chokladbiskvi

– Brownie med hallon

Te /kaffe 25kr/person

310 kr

Streetfood Buffé

– Caesarsallad i glas med krutonger och Grana Padano

– Laxspett med Srirachasås

– 
Crispy chicken med tomatsalsa och rostad majs

– 
Sandwich med rostbiff

– Minipizza med tomat, parmaskinka och ruccola

– 
Rostad sellerikub i gemsallad med sesamdressing